Międzynarodowy Rok Ryżu promuje postęp w dziedzinie produkcji ryżu - zboża, które jest w stanie wyżywić ponad połowę ludności świata, jednocześnie zapewniając dochód milionom producentów, przetwórców i handlowców. Efektywne zarządzanie procesami uprawy i przetwórstwa ryżu przyczyni się do zmniejszenia głodu i ubóstwa, oznaczać będzie lepsze życie dla przyszłych pokoleń.