Ogłoszenie Międzynarodowego Roku Ziemniaka

Rok 2008 został ogłoszony przez Narody Zjednoczone Międzynarodowym Rokiem Ziemniaka. Z inicjatywą tą wystąpił rząd Peru, który podkreślił ważną rolę ziemniaka w zapewnianiu bezpieczeństwa żywnościowego i zmniejszaniu ubóstwa na świecie. Międzynarodowy Rok Ziemniaka ogłoszono na mocy rezolucji A/RES/60/191 Zgromadzenia Ogólnego z dnia 22 grudnia 2005 roku. Rezolucja przewiduje, że przewodnictwo nad obchodami obejmie Organizacja do Spraw Wyżywienia i Rolnictwa (FAO). Uznano, że ziemniak może mieć duże znaczenie w realizacji uzgodnionych na szczeblu międzynarodowym celów rozwoju, w tym Milenijnych Celów Rozwoju.

Ziemniaki

Obchody Międzynarodowego Roku Ziemniaka mają służyć zwiększeniu znaczenia tego warzywa i rolnictwa w rozwiązywaniu globalnych problemów, jakimi są głód, ubóstwo i zagrożenia środowiska naturalnego.

Ziemniak powinien stać się jednym z głównych komponentów odżywiania się ludzi, przede wszystkim biednych i głodujących. Jest on bogatym źródłem energii i wartościowym pokarmem. Można go uprawiać w miejscach, gdzie obszary rolne są ograniczone, natomiast siły roboczej jest pod dostatkiem. Taka sytuacja występuje zwłaszcza w krajach rozwijających się.

Przez ostatnie 10 lat światowa produkcja ziemniaków zwiększyła się o 4,5%. Każdego roku w krajach rozwijających się wielkość tej uprawy wzrasta. W krajach tych w latach 1961-1963 spożycie ziemniaka wynosiło mniej niż 10 kg na osobę, w roku 2003 wyniosło 22 kg na osobę. Wiele wskazuje na to, że konsumpcja ziemniaka będzie w przyszłości nadal rosła.

Zgodnie z prognozami, przyrost naturalny na świecie w ciągu następnych dwóch dekad wyniesie ponad 100 mln urodzeń w ciągu roku. Około 95% ludzi przyjdzie na świat w krajach rozwijających się. Uprawa ziemniaków może więc pomóc obecnym i przyszłym pokoleniom uniknąć problemu głodu i niedożywienia.


Dokument opracowany przez Ośrodek Informacji ONZ w Warszawie, styczeń 2008 r.